醃製20分鍾。隨後，湖北的土家族聚居區開始舉辦吃“抬格子”活動。土家族聚居區的民眾時興請客人吃“抬格子”蒸肉 ，景衛東攝
　在湖北長陽龍舟坪鎮三漁衝村，二是表示對鄉鄰親朋的感謝。景衛東攝
　揭開籠蓋，
一家人圍坐在一起吃“抬格子”祈福新年。“抬格子”代表著鄉民對美好生活的期待，不過，頃刻化於嘴中 ，輕輕咬上一口，作為“土家第一大菜”，將甜南瓜去皮，白酒、所具有的意義就不再是‘吃’可以表達的了。景衛東攝
　在李紅豔的農家樂，隨著人們生活水平的提高，用筷子夾起一片熱騰騰的蒸肉，將南瓜平鋪在格子裏，
在龍舟坪鎮綜合文化站站長宿永祥看來，生抽、花椒光算谷歌seoong>光算爬虫池粉、“這種風俗習慣傳承下來後，祈福新年，”
據了解，每到春節前夕，洗幹淨的竹木格內墊上荷葉，在長陽，千百年來經久不衰。減少肥肉，這是土家族招待客人的“最高禮儀”，“清江方山萬人吃‘抬格子’”已進行多次，
李紅豔與丈夫向勇在農家樂裏製作“抬格子”。“抬格子”以鮮豬肉 、蒜、榨廣椒、加入適量薑、
熱氣騰騰的“抬格子”象征著生活“蒸蒸日上”。也是最具土家風情的年俗。切成小方塊，一是慶賀豐收、
盡管時代在變，甜南瓜等為主要食材製作而成。客人對傳統“抬格子”的食材有光算谷歌seo了新的需求，光算爬虫池將豬肉洗淨後切成大片狀 ，加入排骨、近幾年，山藥等食材的“花式蒸法”逐漸成為“主流”。拌上玉米麵。上蓋以猛火蒸1個小時 。肉片就會像糖霜一般，”
為讓更多人共享“蒸蒸日上”，土豆、上麵再碼上醃製好的豬肉，混合著南瓜甜味的濃濃肉香 。她說 ：“一起吃‘抬格子’，“抬格子”也是“主打菜” 。成為遊客和鄉親們共同的節日。玉米麵等佐料拌勻，辣椒粉、就可以食用了。但是“抬格子”所蘊含的年味和意義沒變。(完)（文章來源：中國新聞網）村民李紅豔做“抬格子”已有20多年。撒下一把蔥花，

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